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编者按：跟着广东春茶不竭上市，南边农村报茶行宇宙IP茶煲和阿茶化身“粤茶保举官”，为寰球推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请祥和！

“你神话了吗？英德红茶又登上央视啦！”5月8日，茶煲与阿茶在准备上新茶类时发现，英德红茶再次“出圈”。

这是英德红茶继昨年4月成为中法元首茶叙用茶后，算作回来60年中法交易史中的紧迫代表又登上央视《互鉴》节目。本期粤韵茶铺，茶煲与阿茶将带寰球一都回味火到法国的英德红茶。

中枢产区

英德是广东最大的红茶产区，享有“中国红茶之乡”的好意思誉，种茶历史可纪念到1200多年前的唐朝。“岭南生福州、泉州、韶州、象州……时时得之，其味极佳。”早在1200多年前，茶圣陆羽就在《茶经》里纪录了英德产茶的历史，文中的“韶州”即是指刻下的英德、曲江等地。

英德地处广东省北部，北江中游，在北纬约23°至25°之间，由于终年慈详多雨，无霜期长，当然土以赤红壤、红壤以及黄壤土为主，地皮裕如，呈微酸性，安妥茶树滋长。

英德茶园风光。

成名历史

1956年，云南大叶种茶籽在英德试种生效。

1959年，第一批“英德红茶”问世并杀青初次出口。

1963年，英德红茶在英国伦敦茶叶拍卖市集上展销受到嘉赞。音讯传开后，英德红茶宇宙闻明，供不应求。仅在1964年至1991年间，英德红茶出口累计达2.73万多吨，累计创汇4459万好意思元。

1986年，“英红九号”被广东省农作物品种核定委员会认定为省级良种，1988年12月颁发良种文凭（文凭编号：粤审茶1988010）。自此，广东红茶名牌“英红九号”得名。

2006年12月，英德红茶成为国度地舆记号产物。

品性特征

英德红茶以鲜爽、浓强、甘醇、甜润的特有品秉性调著名中外，被称为中国红茶的略胜一筹，也被誉为“东方金好意思东说念主”。其中，金毛毫是英德红茶中英红九号特级二等茶，采摘一芽一叶水灵芽叶制作而成，内含物资丰富，茶毛多，含有丰富的氨基酸和茶多酚，口感鲜爽，甘甜嫩滑，浓醇弥漫，汤色红亮，茶香档次分明。

英德红茶茶汤。开始清远日报

采制工序

英德红茶需要历程采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工序制作而成。采摘技能差异在春季、秋季，尤其是春季在辉煌节前后的15天技能；发酵是英德红茶制作的要害情势，绿色叶片才会逐渐振荡为红色，造成红茶特有的色香味。

冲泡递次

清洁杯具后，取盖碗或茶壶容量的1/3-1/2英德红茶，把柄个东说念主口味退换用量，选拔85-90℃的滚水，沿着边际迟缓注入。

冲泡英德红茶，出汤技能一定要快，一般淡薄1-5秒傍边；不要浸泡太久，不然很容易导致苦味。前三泡出汤技能较快，之后可把柄个东说念主口味安妥延迟出汤技能。冲泡次数可把柄茶叶的质料和个东说念主口感退换，一般英德红茶可冲泡屡次。

在茶艺比赛上，茶艺师冲泡英德红茶。开始清远日报

保举茶企

（来自广东生态茶园认命名单，名次不分先后）

广东德高信辅助有限公司

广东鸿雁茶业有限公司

英德八百秀才茶业有限公司

英德市龙润农业发展有限公司

广东英红农夫生态科技茶业有限公司

英德市英州红茶业有限公司

广东英九庄园绿色产业发展有限公司

英德市国畅茶业有限公司

英德市绿环茶园有限公司

英德积庆里茶业有限公司

英德市达泰茶业有限公司

英德市英红镇朱家茶园

英德市上茗轩茶叶有限牵涉公司

英德市三圣岩茶业有限公司

英德市汇合农业发展有限公司

英德市老一队茶业有限公司

广东慢点糊口生态农业有限公司

英德茗谦茶业有限公司

英德市茶海农业有限公司

英德市东润农业发展有限公司

英德市粤之绿食物有限公司

英德市雾峰茶业有限公司

英德市艺青英石旅游有限公司

英德市天泽茶业有限公司

英德市碧利生态农业发展有限公司

英德市老茶园食物有限公司

英德市旭日农业有限公司

英德市红星茶业有限公司

英德市德邦农业有限公司

英德市英茶王茶业有限公司

清远市老茶东说念主茶业发展有限公司

英德市松树岗茶厂

英德市逢源农业有限公司

英德市三圣红茶业有限公司

有货售？念念尝鲜？

接待加入“粤韵茶铺”调换群

茶煲和阿茶在此教导：

营业需严慎，交易先甄别

【记者】严秋璠

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